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诗文 电炖锅版五香牛筋
释义
电炖锅版五香牛筋的做法
“牛筋,也就是牛身上的筋,富有韧劲。也就是牛的韧带.这可是好DD哦,可牛还有一个特点,就是认死理,不懂变通。所以牛筋就是太会认死理的意思。如你这人真是太牛筋了。当然太牛筋的人也会有变通的一天,只要他想明白了,再牛的牛筋它也有炖烂的那一会,只要火候够了。
昨天是拿电炖锅,先大火炖开,再转小火炖制六小时后,早上起来到厨房一闻,那香啊,真是透五脏六腑哦。呵呵那一会正是想夹上一块尝一下先,可恨的是牙也还没有刷,牛筋也还没有切块。呵呵呵
牛筋的功效还是很不错的听阿姨讲,牛筋可补肝强筋,祛风热;利尿。主筋脉劳伤;风热体倦;腹胀;小便不利。这么好的DD,我们也不要错过了,跟着牛妈来卤上一锅吧,让我们也强强筋骨先。”

食材明细

主料
  • 牛筋 1000克
辅料
  • 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 细盐 适量
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

电炖锅版五香牛筋的做法步骤

  • 电炖锅版五香牛筋的做法步骤:1
    1
    备好香料,牛筋,蒜,姜。
  • 电炖锅版五香牛筋的做法步骤:2
    2
    汤锅加水煮至微热,下牛筋洗上二回。
  • 电炖锅版五香牛筋的做法步骤:3
    3
    电炖锅里加入香料,酱油,料酒,蒜姜及适量清水。
  • 电炖锅版五香牛筋的做法步骤:4
    4
    将焯洗好的牛筋下炖锅,汤水以满过牛筋即可。
  • 电炖锅版五香牛筋的做法步骤:5
    5
    大火炖开后,转小火炖至六小时左右即可。
  • 电炖锅版五香牛筋的做法步骤:6
    6
    夹出放凉切片即可。
  • 电炖锅版五香牛筋的做法步骤:7
    7
    将卤汤过滤去渣,放凉冷藏以备下次食用,也可拿来煮面或是烫菜哦,当火锅底也不错。

小窍门

温水焯洗牛筋,一是洗干净牛筋,二是也不会有异味。
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更新时间:2025/1/11 6:50:06