“今年的夏天很炎热，每天只想吃一些凉拌菜。黄瓜作为夏日的主角，基本上每日都会以各种形式出现。今天换个方式，加入鸡蛋丝，真的很清凉，好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜拌鸡蛋丝的做法步骤
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1黄瓜洗净备用 -
2削去表皮。 -
3切细丝备用。 -
4加入适量盐备用。 -
5不粘锅加入少许油后倒入鸡蛋液转成圆形。 -
6一面固定后翻面继续煎熟。 -
7成盘中放凉。 -
8切丝备用。 -
9鸡蛋丝凉后放在黄瓜上。 -
10蒜瓣切碎。 -
11加入蒜瓣。 -
12加入醋拌匀。 -
13加入醋拌匀。
小窍门
1.油锅烧热后加入少许油，加入薄薄的一层蛋液，转匀后翻面，全程小火。
2.鸡蛋丝要凉后加入黄瓜上。
3.凉菜要现吃现拌。
2.鸡蛋丝要凉后加入黄瓜上。
3.凉菜要现吃现拌。
使用的厨具：平底锅
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夏季食谱