正宗酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
.2斤的草鱼洗干净，沥干水分，切掉尾巴，剪去鱼鳍。
2
从尾部切开沿着鱼骨往鱼头处切开。
3
3.沿着大鱼骨小心地切下一半。
4
.剁掉鱼头，在切开另外一半。
5
用刀片下比较大的鱼刺。
6
分切好的鱼肉鱼骨鱼刺。
7
将鱼肉片成很薄的片。
8
鱼肉很滑，在案板上铺上一块干净的抹布，将鱼放在布上就不会滑了。
9
薄而透的鱼片。
10
10.全部片好的鱼片，剁成段鱼骨和鱼刺。
11
把鱼片和鱼骨全都放在一个碗里用清水冲洗一遍。
12
冲洗干净的鱼片沥干水分，用蛋清和盐，姜末，花椒，五香粉，料酒腌制30分钟。
13
酸菜切好备用。
14
热锅冷油炒酸菜，炒至2分钟左右。
15
.放入鱼骨翻炒2分钟。
16
16.加入开水小火煮10分钟左右放一些盐。
17
然后把酸菜和鱼骨盛出放在一个大盆里。
18
剩下的汤煮腌制好的鱼片。煮至2分钟左右。
19
然后把鱼片和汤全都倒在盆里。
20
热锅冷油小火爆香姜片、蒜片、花椒、干辣椒段。爆香后倒在鱼片上。
21
.放上一些葱花即可上桌啦！

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细主料草鱼适量酸菜适量小葱适量辅料盐适量五香粉适量姜适量蒜适量干辣椒适量蛋清适量花椒适量大料适量料酒适量味精适量微辣口味煮工艺一小时耗时简单难度酸菜鱼的做法步骤 1 .2斤的草鱼洗干净，沥干水分，切掉尾巴，剪去鱼鳍。 2 从尾部切开沿着鱼骨往鱼头处切开。 3 3.沿着大鱼骨小心地切下一半。 4 .剁掉鱼头，在切开另外一半。 5 用刀片下比较大的鱼刺。 6 分切好的鱼肉鱼骨鱼刺。 7 将鱼肉片成很薄的片。 8 鱼肉很滑，在案板上铺上一块干净的抹布，将鱼放在布上就不会滑了。 9 薄而透的鱼片。 10 10.全部片好的鱼片，剁成段鱼骨和鱼刺。 11 把鱼片和鱼骨全都放在一个碗里用清水冲洗一遍。 12 冲洗干净的鱼片沥干水分，用蛋清和盐，姜末，花椒，五香粉，料酒腌制30分钟。 13 酸菜切好备用。 14 热锅冷油炒酸菜，炒至2分钟左右。 15 .放入鱼骨翻炒2分钟。 16 16.加入开水小火煮10分钟左右放一些盐。 17 然后把酸菜和鱼骨盛出放在一个大盆里。 18 剩下的汤煮腌制好的鱼片。煮至2分钟左右。 19 然后把鱼片和汤全都倒在盆里。 20 热锅冷油小火爆香姜片、蒜片、花椒、干辣椒段。爆香后倒在鱼片上。 21 .放上一些葱花即可上桌啦！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	农家小炒肉清蒸白鱼蒜苗炒鸡蛋蜂蜜番茄饮自制肠仔包鸡蛋火腿卷简易版干锅花菜苦瓜煎蛋菠萝芒果汁懒人卤肉饭菠萝反转蛋糕自制韭菜盒子金鱼蒸饺抹茶千层蛋糕炸面包柿椒炒鸡蛋上海熏鱼蜜豆酥皮面包火龙果汁腌蛋新方法茄汁炒面低糖版戚风蛋糕香蕉奶昔酸奶芒果冰糕玫瑰鲜花饼 tightener tightening tightening up tighten the screws tighten up tighten your belt tightfisted tight-fisted tight fit tight-fitting tight fitting tight-knit tight-lipped tightly tightly-fitted 灵济宫夜坐（明·陈履）灵济宫落成（明·刘惠乔）灵济宫落成（明·周光镐）灵济宫（明·陈子壮）灵济寺午睡起（宋·陈著）灵济庵主僧泉蒙山招饮偶成（宋·陈著）灵济庵会高丽僧全息庵八句遗之（宋·陈著）灵济桥语（宋·释印肃）灵渠（明末清初·屈大均）灵湖寺同张叔渊明府施恕庵主簿（清·徐灏）灵源上太夫人冢（宋·姚勉）灵源寺（元·张仲深）灵源庵（宋·龚茂良）灵源洞与微公赋（明·徐熥）灵源洞怀振狂在杭（明·徐熥）素描小时光水利工程监理档案资料管理及实用指南江苏省基本水情手册英语张口就来--出国游随身翻译探索中国特色水利现代化道路征文获奖论文汇编突发水污染事件应急处置指导手册磨刀门咸潮入侵与抑咸技术全国重要江河湖泊水功能区划手册(精) 溃坝洪水数值模拟及其应用岩土工程湿磨细水泥灌浆技术特殊泵的理论及设计(普通高等教育十二五规划教材) 气候变化对河湖水环境生态影响及其对策海河流域节水型社会建设实践与探索 Visual Basic程序设计上机实践教程(第2版普通高等教育十二五规划教材) 建筑工程管理与实务(附光盘第4版2A300000)/全国二级建造师执业资格考试用书

食材明细

酸菜鱼的做法步骤