正宗酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
.2斤的草鱼洗干净，沥干水分，切掉尾巴，剪去鱼鳍。
2
从尾部切开沿着鱼骨往鱼头处切开。
3
3.沿着大鱼骨小心地切下一半。
4
.剁掉鱼头，在切开另外一半。
5
用刀片下比较大的鱼刺。
6
分切好的鱼肉鱼骨鱼刺。
7
将鱼肉片成很薄的片。
8
鱼肉很滑，在案板上铺上一块干净的抹布，将鱼放在布上就不会滑了。
9
薄而透的鱼片。
10
10.全部片好的鱼片，剁成段鱼骨和鱼刺。
11
把鱼片和鱼骨全都放在一个碗里用清水冲洗一遍。
12
冲洗干净的鱼片沥干水分，用蛋清和盐，姜末，花椒，五香粉，料酒腌制30分钟。
13
酸菜切好备用。
14
热锅冷油炒酸菜，炒至2分钟左右。
15
.放入鱼骨翻炒2分钟。
16
16.加入开水小火煮10分钟左右放一些盐。
17
然后把酸菜和鱼骨盛出放在一个大盆里。
18
剩下的汤煮腌制好的鱼片。煮至2分钟左右。
19
然后把鱼片和汤全都倒在盆里。
20
热锅冷油小火爆香姜片、蒜片、花椒、干辣椒段。爆香后倒在鱼片上。
21
.放上一些葱花即可上桌啦！

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细主料草鱼适量酸菜适量小葱适量辅料盐适量五香粉适量姜适量蒜适量干辣椒适量蛋清适量花椒适量大料适量料酒适量味精适量微辣口味煮工艺一小时耗时简单难度酸菜鱼的做法步骤 1 .2斤的草鱼洗干净，沥干水分，切掉尾巴，剪去鱼鳍。 2 从尾部切开沿着鱼骨往鱼头处切开。 3 3.沿着大鱼骨小心地切下一半。 4 .剁掉鱼头，在切开另外一半。 5 用刀片下比较大的鱼刺。 6 分切好的鱼肉鱼骨鱼刺。 7 将鱼肉片成很薄的片。 8 鱼肉很滑，在案板上铺上一块干净的抹布，将鱼放在布上就不会滑了。 9 薄而透的鱼片。 10 10.全部片好的鱼片，剁成段鱼骨和鱼刺。 11 把鱼片和鱼骨全都放在一个碗里用清水冲洗一遍。 12 冲洗干净的鱼片沥干水分，用蛋清和盐，姜末，花椒，五香粉，料酒腌制30分钟。 13 酸菜切好备用。 14 热锅冷油炒酸菜，炒至2分钟左右。 15 .放入鱼骨翻炒2分钟。 16 16.加入开水小火煮10分钟左右放一些盐。 17 然后把酸菜和鱼骨盛出放在一个大盆里。 18 剩下的汤煮腌制好的鱼片。煮至2分钟左右。 19 然后把鱼片和汤全都倒在盆里。 20 热锅冷油小火爆香姜片、蒜片、花椒、干辣椒段。爆香后倒在鱼片上。 21 .放上一些葱花即可上桌啦！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	私家红烧牛肉香辣海凉粉鸡蛋炒粉丝简单美味的下饭菜－－－自制老干妈孜然羊肉荷兰豆炒鸡蛋干豆腐白菜汤香菇酱炒豆腐肉片笃面筋豆瓣酱蒸腊鱼香菇酱炒鸡丁甜椒炒猪肝回锅萝卜辣炒金针菇不去肯德基一样能吃上美味的【汉堡包】孩子们的香锅----鹑蛋猪肝锅孩子们的香锅----排骨馄饨饺子锅咖喱烧花菜黄豆芽拌鸡丝香锅咸粥【苏苏私房菜】酸萝卜老鸭汤老黄瓜炒花蛤缤纷巧克力水果慕丝清火锅---萝卜老鸭汤锅干烙蕃薯煎饼重操什么什么的成语重操旧业重整什么什么的成语重整旗鼓重新什么什么的成语重新做人重新粉刷用英语怎么说重施什么什么的成语重施故伎重明什么什么的成语重明继焰重望什么什么的成语重望高名重本什么什么的成语重本抑末彝公房（明·吴与弼）彝存招同诸子游明湖（清·张元）彝陵以上两岸无种柳者（清末近现代初·李宣龚）彝陵城用欧阳公黄溪渡韵（清·严烺）彝陵游临江墅（清·闵新）形势（清·李若琳）形化（明·曹端）形影神并序形赠影（魏晋·陶潜）形影神诗三首形赠影（明·释函是）形影（元·张雨）形影（宋末元初·仇远）形盐象虎（宋·刘敞）形答影（明·李昌祺）形赠影（清末近现代初·郑孝胥）形问影（明·谢榛）大世界我的趣味编程启蒙课 ① 西门子S7-1200PLC编程与伺服/步进控制彩图版习近平谈治国理政.第三卷传承红色基因教育小学生高年级用泣血鲸魂走近纵横家毛线球. 42 旖旎浪漫的蕾丝风情汉声爱的小小百科来我家中级会计实务爱国守望者陆游铁马冰河入梦来中学教材全解八年级数学(上) 青岛版快捷英语英语时文阅读理解高一年级 No.27 普通话水平测试专用教材全新版爆款文案变现

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酸菜鱼的做法步骤