食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常蛋炒饭的做法步骤
-
1葱、火腿切成小丁，鸡蛋打散
-
2锅内放油，加鸡蛋后，迅速搅拌，炒成细碎后盛出。
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3留底油，放入葱花炒香，加入火腿细碎，翻炒至火腿微微发焦
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4加入米饭和炒好的鸡蛋，迅速搅拌，炒至米粒能在锅中跳动，放入适量食盐，关火盛出。
小窍门
米饭成块翻炒不开时，可以用铲子向热锅用力挤压，即可炒散。
使用的厨具：炒锅
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