“胡萝卜是我家饭桌上出现最多的蔬菜，它的食用功效很多，明目益肝，对成长中的儿童起到健脾的作用，也可以增强机体的抵抗力，配合肉吃，营养最易被人体吸收。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜红烧肉的做法步骤
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1猪前夹肉切块，调料备好。 -
2热锅热油，倒入肉块翻炒。 -
3待肉块变色后，加入调料包的各种调料，翻炒至香。 -
4淋入老抽翻炒至肉块均匀上色。 -
5往锅里加开水漫过肉。 -
6盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐。 -
7胡萝卜切滚刀块。 -
8将胡萝卜块倒入肉汤中。 -
9再往锅里加盐。 -
10等胡萝卜炖熟后，加蒜叶提香，此时就可以出锅食用了。
小窍门
胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌，英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。
使用的厨具：炒锅
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