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诗文 迷迭香奶酪包
释义
迷迭香奶酪包的做法
“家里冰箱有好些的奶油奶酪,让我也来学学妍色做迷迭香奶酪包,原来真的也好好吃。”

食材明细

主料
  • 高粉 180克
  • 低粉 20克
  • 2克
  • 20
  • 酵母 3克
  • 牛奶 130
  • 黄油 20
辅料
  • 奶油奶酪 80克
  • 橄榄油 适量
  • 迷迭香 适量
  • 芝士碎 适量
  • 纸托 6个
  • 香草 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

迷迭香奶酪包的做法步骤

  • 迷迭香奶酪包的做法步骤:1
    1
    奶油奶酪、橄榄油、迷迭香、芝士碎
  • 迷迭香奶酪包的做法步骤:2
    2
    把主材料除黄油外,全放进面包机内
  • 迷迭香奶酪包的做法步骤:3
    3
    面团完全混合均匀后加入黄油
  • 迷迭香奶酪包的做法步骤:4
    4
    全部材料搞拌至能拉出薄膜
  • 迷迭香奶酪包的做法步骤:5
    5
    发酵2.5倍大
  • 迷迭香奶酪包的做法步骤:6
    6
    取出面团排气,分割6等份,松驰
  • 迷迭香奶酪包的做法步骤:7
    7
    取面团摊成面片,放入适量奶油奶酪
  • 迷迭香奶酪包的做法步骤:8
    8
    包饺子一样包好
  • 迷迭香奶酪包的做法步骤:9
    9
    修正成橄榄状,折口朝下放入纸托里,置烤盘,放温暖处再次发酵
  • 迷迭香奶酪包的做法步骤:10
    10
    发酵1.5倍大后,在面坯上涂上一层橄榄油,洒上芝士碎,再洒迷迭香
  • 迷迭香奶酪包的做法步骤:11
    11
    烤箱180度,烤20分钟左右
  • 迷迭香奶酪包的做法步骤:12
    12
    出炉,满室的迷迭香味,好吃

小窍门

原方有涂蛋液的,但我个人觉得不涂,面包色泽更好看,所以喜欢的也可以扫上全蛋液,是在涂橄榄油前做这一部的。
使用的厨具:面包机、电烤箱
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更新时间:2025/3/10 18:09:04