“糯米面本身糖份较多，淋少许桂花蜜即可。做的过程中宜用小火，大火容易糊。可以根据个人喜好调味。
摘选花朵，用1%的盐水洗掉灰尘，放在厨房纸上面，处理过方可使用。(展开)”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
花煎糯米饼的做法步骤
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1摘选花朵，用1%的盐水洗掉灰尘，放在湿润的餐巾纸上面，放入冰箱保管 -
2糯米粉用筛子筛一遍，然后放入少量的盐，比例是100g糯米粉加1g盐。把滚烫的热水加入糯米粉。 -
3揉成光滑面团 -
4拌好的糯米粉团切成小块 -
5捏扁成圆形，前后抹上食用油。 -
6平底锅加热，然后把抹上食用油的糯米粉团煎熟 -
7一面煎熟，就翻过来，然后放上春花，另一面也煎熟之后，把有花的那一面，翻过去煎1~2秒之后，迅速翻过来。因为花儿煎太久会变颜色。 -
8装盘淋桂花蜜即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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秋分