“双手操作，有的步骤没法拍照，文字补齐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芋头扣肉的做法步骤
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1新鲜肉切大块。 -
2冷水下锅。
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3煮至筷子可以轻松扎透即可。
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4取出来。
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5热锅冷油。
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6油热放肉块。
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7炸黄，油水飞溅，我就简单炸了一下。
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8捞出过冷水。
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9切片。
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10芋头去皮洗净。
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11取一半，切片，跟肉一样厚。
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12生抽，老抽，食盐，鸡精，椒盐粉放一起，拌匀。
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13把肉片放进来拌匀。
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14一片肉一片芋头，放碗里。
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15切葱姜放料汁里拌匀。
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16把边角料和葱姜放食材最上边。
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17放锅里。
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18入高压锅。
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19蒸40分钟。
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20蒸好的扣肉取出来，扣上盘子。
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21倒扣过来。
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22撒葱花，整理一下。
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23成品。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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