食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肠鸡蛋豌豆苗的做法步骤
-
1豌豆苗洗净，尽量沥干水分备用（豌豆苗出水较多，所以尽量沥干水分）
-
2腊肠两条切片
-
3打鸡蛋，炒鸡蛋，盛出备用
-
4锅中放少量油，炒豌豆苗，同时放入半茶匙料酒去除豌豆苗的腥味，料酒不可放多，以防菜中汤太多，如果出水太多可盛出一些水。此步骤最好不要放盐，一是以防豌豆苗出水太多，二是容易使豌豆苗变塌
-
5加入腊肠片，翻炒加热，由于腊肠本来就是熟的可以直接食用，只要炒出香味即可。先炒豌豆苗再炒腊肠，以防油温过高腊肠变糊同时可以保持饱满的外形
-
6放入炒好的鸡蛋，一茶匙盐，出锅
小窍门
一定要保持炒菜的整个过程快速，因为豌豆苗如果加热时间过长就嚼不烂了
只需放盐调味即可，保持豌豆苗清香的原味
只需放盐调味即可，保持豌豆苗清香的原味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 另类红烧肉
- 蛋糕
- 焖猪脚
- 三彩春卷
- 银耳木瓜甜汤
- 可乐鸡翅
- 鸡汤凉瓜青
- 黄金枣泥卷
- 香甜的紫薯包包
- 凉拌水粉皮
- 葱香鸡蛋摊饼
- 香菇肉包
- 韩式泡菜炒饭
- 炒肚片
- 拔丝苹果
- 三挞制作
- 小炒牛肉丝
- 桃仁鲜虾炒什锦
- 萝卜丝烧带鱼
- 坚果面包
- 旱蒸鲈鱼
- 儿时的早餐
- 面包
- 自制甜酒酿
- 鱼籽鲜虾黄瓜盅
- unpreparedness
- unprepared to do
- unprepossessing
- unpresentable
- unpressed
- unpretentious
- unpreventable
- unprincipled
- unprintable
- unproblematic
- unprocessed
- unproductive
- unprofessional
- unprofitable
- unpromising
- 凭虚阁酬秋厓方丈（明·金銮）
- 凭轩（元·黄溍）
- 凭远亭（宋·赵崇嶓）
- 凭阑二首（宋末元初·陈普）
- 凭阑人 无题（元·无名氏）
- 凭阑人（清末民国初·易顺鼎）
- 凭阑（宋·释文珦）
- 凭阑（明·于谦）
- 凭韦少府班觅松树子（唐·杜甫）
- 凭高吟（宋·邵雍）
- 凭高怀古（宋·罗必元）
- 凭高（宋·徐玑）
- 凭高（清·李邺嗣）
- 凯乐歌词曲九首 征不庭（元·耶律铸）
- 凯乐歌辞三首 述帝德（隋·牛弘等奉诏作）
- 彝药制剂分析
- 在人间 我的大学 升级版
- 山海经
- 写给青少年的党史·战火中成长
- 有花为伴
- 软物质的功能智能特性及其应用
- 世界华文教学(第8辑)
- 古代中国与罗马的国家权力
- 修辞立其诚 张岱年文化随笔
- 现代竹木结构
- 高中生必读文言文
- 古诗带你去探秘 第3册 美绘版
- 永恒的经典.安徒生故事集(全7册)
- 约翰·克利斯朵夫(全2册)
- 高中生必背古诗词