“质嫩爽口，又麻又香，鲜麻的口感很特别。”

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• 疙瘩汤
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• 酸菜鲫鱼汤
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• 酱肉包子
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• 赤枣子（清末近现代初·汪东）
• 赤水峡两岸壁立，一水中流，树木蔚然，岚气（元·麦澄）
• 赤水村与方道士（明·陆深）
• 赤水村登土冈同何子元武选张子醇仪制赋得春（明·陆深）
• 赤沙湖（清·王元勋）
• 赤泥岭行（宋末元初·戴表元）
• 赤津岭（清·贝青乔）
• 赤湾祠望海（明·张应申）
• 赤溪登眺偶成（清·金应澍）
• 赤溪署作（清·金应澍）
• 赤灵符（明·戚继光）
• 赤玉箫（宋·杨冠卿）
• 赤璧（明·方孝孺）
• 赤瓦歌有序（清·范咸）
• 赤甲楼与伟明启宇两兄同赋（当代·陈仁德）
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