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诗文 青萝卜丸子
释义
青萝卜丸子的做法
“青萝卜素丸子,虽然没有肉,一样酥脆好吃。过年可以做给不喜欢吃肉的家人。”

食材明细

主料
  • 青萝卜 1个
  • 胡萝卜 1个
辅料
  • 食用油 适量
  • 少许
  • 十三香 少许
  • 面粉 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

青萝卜丸子的做法步骤

  • 青萝卜丸子的做法步骤:1
    1
    青萝卜和胡萝卜礤丝,加盐,腌制半小时。
  • 青萝卜丸子的做法步骤:2
    2
    腌制出好多水,挤去水分,尽量挤的干一些。
  • 青萝卜丸子的做法步骤:3
    3
    混合所有原料。
  • 青萝卜丸子的做法步骤:4
    4
    拌匀。
  • 青萝卜丸子的做法步骤:5
    5
    炸丸子。
  • 青萝卜丸子的做法步骤:6
    6
    炸至焦黄即可。
  • 青萝卜丸子的做法步骤:7
    7
    趁热吃,外酥里嫩。

小窍门

素丸子趁热吃外酥里嫩,凉了会发软,可以做丸子汤,或者复炸下也能回复酥脆口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   自制食材  
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更新时间:2025/2/5 19:41:58