诗文 | 拔丝红薯 |
释义 |
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拔丝红薯的做法步骤
小窍门
1、炸完红薯块后不要等的时间太长,尤其是冬天,红薯块凉了以后就拉不出完美的丝了。
2、熬糖汁锅里的油不能多了,完全到出油后,锅里带的那些油就足够了,熬时用小火,熬久了糖会苦。 3、倒出热油的时候注意安全,到入耐高温容器内。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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