食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
萝卜牛腩煲的做法步骤
-
1萝卜切块放置一旁，牛腩切块备用 -
2把切好的牛腩和生姜片放在砂锅里中大火煮1-2小时，期间撇去血沫。直到筷子可以插透牛腩，然后捞出牛腩（砂锅内煮牛腩的汤留着不要倒掉）
-
3捞出煮软的牛腩，锅里放油先炒香料（八角、香叶）再放牛腩炒牛腩至微变色
-
4放生抽、老抽、白砂糖、柱侯酱
-
5将刚才煮牛腩的汤倒入锅内煮沸
-
6再将锅子内煮沸的牛腩及汤水再倒回砂锅内，然后放萝卜块，盖盖子小火炖煮1小时到萝卜软入味，出锅前放入青葱段。
-
7出锅了！可以看见萝卜颜色已经变，就说明入味了，开吃！
小窍门
牛腩不易煮软，所以时间是必须要花费的（没有耐心的朋友也可以用高压锅半小时，不过味道自然比砂锅差很多）先放什么后放什么，是成功的关键！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 咖喱土豆牛腩
- 凉皮（简易版不用洗面）
- 青椒鱿鱼
- ??自制五彩鸡蛋饼
- 鱿鱼清粥
- 冰淇淋螺旋面包
- 黑胡椒香肠咸磅蛋糕
- 红椒韭菜芽炒鸡蛋干
- 酸菜煮虾潺
- 香菇毛豆炒蒲瓜
- 鸡蛋肠粉
- 白切牛肉
- 咸鸭蛋糯米饭
- 素炒毛抓豆
- 虾肉青菜炒面
- 芝麻薄脆饼
- 糖醋素排骨
- 苏打棉花糖夹心饼干
- 玉米渣红薯糊
- 彩色海螺面
- 海参江瑶柱焖冬瓜
- 烤红薯
- 盐焗手撕鸡
- 宝宝食谱黄鳝鱼蟹黄汤
- 蒜蓉粉丝琵琶虾
- creationist
- creative
- creative licence
- creative license
- creatively
- creativeness
- creative writing
- creativity
- Creator
- creator
- creature
- creature comforts
- cred
- credence
- credence table
- 反苦雨篇（清末民国初·曹家达）
- 反薤露歌（明末清初·顾景星）
- 反蜀道难送杨昀谷太守之官四川（近现代·黄锡朋）
- 反覆吟（元·周霆震）
- 反读为（清·潘用光）
- 反贾客乐（唐·刘驾）
- 反远游（宋·陆游）
- 反骚（宋·宋祁）
- 发 Frejus 用入南城韵（民国末当代初·饶宗颐）
- 发丈亭二首（宋·陆游）
- 发上海别李亦元（清·曾广钧）
- 发东仓呈伯京（元·王鉴）
- 发东林（明·李舜臣）
- 发东阳（宋·周行己）
- 发东阿（宋·文天祥）
- 风光摄影后期/风光大片你也行
- 风光摄影用光/风光大片你也行
- 风光摄影构图/风光大片你也行
- 风光摄影圣经/风光大片你也行
- 一个人的京剧史(张正芳评传)
- 津味儿
- 哈佛读书札记
- 重新讲述蒙元史/亚洲现代思想
- 向上汇报
- 中国宪法史上的国旗国歌国徽/宪法知识丛书
- 陶家齐传/雨花台烈士传丛书
- 徐楚光传/雨花台烈士传丛书
- 为失败而战
- 爸爸我们永远不分离
- 中国公共预算研究(第五届学术会议论文集2014北京)/公共预算研究系列