“早上去市场买菜，看到花甲十分肥美，路边又有本地的老太太卖的一把把的紫苏，忍不住就又买了一些。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫苏花甲的做法步骤
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1花甲除沙，把花甲泡在清水中加入一点点香油或者盐，可以加快吐沙的速度。 -
2紫苏清洗待用。 -
3葱、姜、蒜备用，青椒切成圈。 -
4水煮开，加入花甲，煮至花甲全部张口。 -
5加油烧热。 -
6加入葱姜蒜爆香。 -
7放入花甲加入十三香、胡椒粉、生抽、蚝油快速翻炒。 -
8加入青椒。 -
9加入紫苏叶子迅速翻炒，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜