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诗文 肉丸土豆盖饭
释义
肉丸土豆盖饭的做法
“一碟子饭菜,和宝宝两人你一口我一口的,一下子就见底了!”

食材明细

主料
  • 猪肉 四两
  • 土豆 一个
  • 青椒 一个
辅料
  • 大蒜 适量
  • 生粉 适量
  • 大葱 适量
配料
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 酱油 适量
  • 米酒 适量
  • 亨氏番茄酱 适量
  • 酸咸 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

肉丸土豆盖饭的做法步骤

  • 肉丸土豆盖饭的做法步骤:1
    1
    所有食材。
  • 肉丸土豆盖饭的做法步骤:2
    2
    猪肉剁好后加进适量盐,花生油,酱油,生粉,面粉,米酒拌匀。
  • 肉丸土豆盖饭的做法步骤:3
    3
    顺时针搅拌十五分钟。觉得很结实,有肉胶即可。
  • 肉丸土豆盖饭的做法步骤:4
    4
    用一小锅小火加热,等水变烫时,将拌匀上劲后的肉糜抓在手心,用虎口挤成圆形,再用汤匙舀入锅中,煮熟后捞起(煮过的水不要倒掉,留着后面焖土豆)。
  • 肉丸土豆盖饭的做法步骤:5
    5
    把土豆和青椒切成丁。
  • 肉丸土豆盖饭的做法步骤:6
    6
    用一碗加适量水,加进生粉和番茄酱,酱油调成芡。
  • 肉丸土豆盖饭的做法步骤:7
    7
    热锅下油,把大蒜粒和土豆一起放进锅里翻炒一会。
  • 肉丸土豆盖饭的做法步骤:8
    8
    接着把肉丸加进。
  • 肉丸土豆盖饭的做法步骤:9
    9
    再把煮过肉丸的水加进焖熟。
  • 肉丸土豆盖饭的做法步骤:10
    10
    土豆煮至熟后加进青椒。
  • 肉丸土豆盖饭的做法步骤:11
    11
    青椒断生后把调好的生粉芡倒进,继续翻炒几下即可。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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更新时间:2025/3/11 19:32:12