食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末盘龙茄子的做法步骤
-
1五花肉剁碎。 -
2葱切小段，蒜切片，香葱切末。 -
3胡萝卜洗净切碎。 -
4茄子洗净。 -
5切蓑衣刀，先横向斜45度切直刀，可用筷子夹住防止切断。 -
6再翻过来同样斜切。 -
7蓑衣茄子切成。 -
8均匀拍一些淀粉。 -
9煎锅放一勺油，放茄子煎软停火待用，翻动时很容易断。 -
10锅内放一勺油，5成热放入肉末翻炒至变色 -
11放盐和生抽翻炒，淋点热水防止糊锅。 -
12放入胡萝卜翻炒。 -
13放葱和蒜片。 -
14加一大碗水。 -
15倒入老抽。 -
16倒入蒸鱼豉油，加糖调味。 -
17放入煎好的茄子大火烧开后转小火。 -
18汤汁收至一半停火，出锅淋香油撒香葱末。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 普普通通蛋炒饭
- 萝卜炒腊肉
- 桂花杂粮熟谷米粥
- 剁椒鱼头
- 麻辣腊肠炒蒜苔
- 木耳花生拌豆腐
- 桑葚酒
- 苹果脆片
- 上海腌竹鲜
- 盐焗鸡
- 芥末酱油蘸海参
- 腊肠焖饭
- 白皮饼汉堡
- 红楼梦之豆腐皮包子
- 年夜饭---可乐鸡翅
- 电饭煲蛋糕
- “ 花样面食 ”韭菜盒子
- 腰缠万贯
- 香烤韭菜鱿鱼圈
- 西红柿蛋花汤
- 鸡蛋卷饼
- 菠萝油条虾
- 炸糖三角
- 炸肉圆子
- 小米红薯粥
- 如什么什么呆的成语
- 如什么什么响的成语
- 如什么什么喉的成语
- 如什么什么地的成语
- 如什么什么场的成语
- 如什么什么坂的成语
- 如什么什么塞的成语
- 如什么什么壑的成语
- 如什么什么声的成语
- 如什么什么天的成语
- 如什么什么失的成语
- 如什么什么妣的成语
- 如什么什么宝的成语
- 如什么什么屣的成语
- 如什么什么山的成语
- 壬午岁元日雪（宋·晏殊）
- 壬午岁暮，寄怀田汉桂林（清末民国初·巨赞）
- 壬午岁朝感怀（当代·陈振家）
- 壬午岁末大雪自题画墨梅卷二首（当代·金鉴才）
- 壬午岁末大雪自题画墨梅卷（当代·金鉴才）
- 壬午岁除前二日同诸藩长登圆通寺閤和青厓（明·黄衷）
- 壬午年孟春再至西山寄怀桂林诸友（清末民国初·巨赞）
- 壬午昌化道间（宋·李曾伯）
- 壬午春夜（明·何吾驺）
- 壬午春社之明日请尊老会于西山之精舍庞眉皓（宋·真德秀）
- 壬午春节九十自寿（近现代·释木鱼）
- 壬午春节卧病，睹水仙花开感赋（当代·伯昏子）
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