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诗文
紫菜梗炒肉
释义
食材明细
主料
紫菜梗
6个
瘦肉
1小块
姜末
适量
蒜粒
适量
干辣椒
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
紫菜梗炒肉的做法步骤
1
把紫白菜的叶和梗分开。
2
切丝放大碗里撒上盐。
3
装入大碗撒上盐拌匀,中途也拌下。
4
把菜梗切成丝。
5
用盐拌后会出汁水。
6
炒之前用手挤出多余的汁水。
7
瘦肉切丝给少许生抽拌匀用玉米淀粉拌匀最后倒点油拌匀。
8
热锅冷油倒入肉丝炒下盛出。
9
锅底留油爆香姜蒜辣椒。
10
倒入菜梗大火翻炒。
11
倒入肉丝。
12
点少许水大火翻炒。
13
起锅前少许生抽调味撒点胡椒粉即可。
14
出锅装盘。
15
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 8:23:01