食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫菜梗炒肉的做法步骤
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1把紫白菜的叶和梗分开。 -
2切丝放大碗里撒上盐。
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3装入大碗撒上盐拌匀，中途也拌下。
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4把菜梗切成丝。
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5用盐拌后会出汁水。
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6炒之前用手挤出多余的汁水。
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7瘦肉切丝给少许生抽拌匀用玉米淀粉拌匀最后倒点油拌匀。
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8热锅冷油倒入肉丝炒下盛出。
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9锅底留油爆香姜蒜辣椒。
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10倒入菜梗大火翻炒。
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11倒入肉丝。
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12点少许水大火翻炒。
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13起锅前少许生抽调味撒点胡椒粉即可。
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14出锅装盘。
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15成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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