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诗文
蒸鸡肉
释义
“小时候外婆做的味道,原汁原味令人回味…”
食材明细
主料
鲜鸡肉
500克
香葱末
一点
枸杞子
几颗
辅料
姜
一点
豆豉
一点
料酒
些许
白糖
一点点
黑胡椒粉
一点点
生抽
一点
生粉
一点
蒜
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒸鸡肉的做法步骤
1
买鸡肉的时候就让阿姨砍好块了,回来冲洗干净,尽量洗到没看见血水,然后滤干即可。
2
准备姜末,蒜末,豆豉,枸杞子,葱末。
3
鸡肉里加入盐,鸡精,糖一点点提鲜,料酒,生粉搅拌腌制会。
4
锅里放点花生油,将姜蒜末,豆豉放入小火爆香,然后倒入鸡肉里。
5
加蚝油,生抽,老抽一点点,盐再次加一点,黑胡椒粉。
6
搅拌均匀腌制5分钟。
7
码放入盘里,表面撒上枸杞子,葱末。放到蒸笼内。
8
蒸笼水开后盖盖15分钟。
9
简单下饭,香,鲜…
小窍门
个人觉得只要选择蒸的菜式,在食材原料上首先就是必须最新鲜哦,这样吃的时候才能吃到鲜美!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/15 13:37:47