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诗文 辣炒钉螺
释义
辣炒钉螺的做法

食材明细

主料
  • 钉螺 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 火锅底料 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 啤酒 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

辣炒钉螺的做法步骤

  • 辣炒钉螺的做法步骤：1
    1
    钉螺清洗干净。
  • 辣炒钉螺的做法步骤：2
    2
    下锅焯水备用。
  • 辣炒钉螺的做法步骤：3
    3
    锅中烧油下入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒香。
  • 辣炒钉螺的做法步骤：4
    4
    加郫县豆瓣酱和火锅底料。
  • 辣炒钉螺的做法步骤：5
    5
    炒出红油。
  • 辣炒钉螺的做法步骤：6
    6
    下入钉螺。
  • 辣炒钉螺的做法步骤：7
    7
    加盐，鸡精。
  • 辣炒钉螺的做法步骤：8
    8
    加白糖。
  • 辣炒钉螺的做法步骤：9
    9
    加耗油翻炒均匀。
  • 辣炒钉螺的做法步骤：10
    10
    加入一罐啤酒煮五分钟。
  • 辣炒钉螺的做法步骤：11
    11
    大火收汁。
  • 辣炒钉螺的做法步骤：12
    12
    出锅装盘撒香菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/6/26 15:42:13