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诗文	酸菜鱼
释义	食材明细 主料 大头鱼 2斤 辅料 调料包 1包 干辣椒 适量 小葱 2根 生姜 2块 大蒜 4瓣 花椒 适量 鸡蛋清 2个 盐 适量 玉米油 适量 温水 适量 玉米淀粉 适量 豆瓣酱 2勺 配菜 豆皮 2片 娃娃菜 半颗 原味 口味 未知 难度 酸菜鱼的做法步骤 1 市场买大头鱼让老板杀了了片好的，回来洗净即可使用 2 好人家酸菜鱼调料包一包 3 把鱼头鱼骨和鱼片分开研制，调料里的腌料包各一半 4 放入姜丝，淀粉，胡椒粉，鸡蛋清，适量盐拌匀腌制20分钟 5 豆皮和娃娃菜洗净切好备用 6 烧锅开水烫一下娃娃菜，捞出备用 7 再烫下豆皮 8 装好备用哦！ 9 冷锅放油，油热后放入切好的配料炒香 10 放入香料包和酸菜包，炒香 11 放入温水盖上锅盖烧开 12 准备干辣椒和葱 13 烧开后放点豆瓣酱，然后把鱼头和鱼骨放进去煮1分钟 14 再把鱼片倒进去煮熟 15 先把烫熟的配菜垫底放入盆中 16 然后把酸菜鱼但是却盆中 17 放上切好的干辣椒和葱 18 锅洗干净后热油 19 油热后浇在葱上，香味扑鼻 20 美味的酸菜鱼好啦！ 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	水煮牛肉 翡翠虾仁 黄金玉米烙 白菜 白菜猪肉炖粉条 清炒豆芽 酸菜炒粉 牛肉饭 蚝油西生菜 醋溜土豆丝 蒜黄木耳炒鸡丝 蔬菜鸡蛋沙拉 菜梗炒豆腐 西葫芦素水饺 水果拼盘 梅干菜扣肉 萝卜羊肉丸子汤 尖椒炒肘子肉 香辣猪脚 炸丸子 荞头炒腊肉 香辣牛腩 腊肉炒藜蒿 腊肉蛋炒饭 早餐优选：快手肠仔包，咸香松软超好吃！ 泡姜金线鱼????

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。