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诗文
酸菜鱼
释义
食材明细
主料
大头鱼
2斤
辅料
调料包
1包
干辣椒
适量
小葱
2根
生姜
2块
大蒜
4瓣
花椒
适量
鸡蛋清
2个
盐
适量
玉米油
适量
温水
适量
玉米淀粉
适量
豆瓣酱
2勺
配菜
豆皮
2片
娃娃菜
半颗
原味 口味
未知 难度
酸菜鱼的做法步骤
1
市场买大头鱼让老板杀了了片好的,回来洗净即可使用
2
好人家酸菜鱼调料包一包
3
把鱼头鱼骨和鱼片分开研制,调料里的腌料包各一半
4
放入姜丝,淀粉,胡椒粉,鸡蛋清,适量盐拌匀腌制20分钟
5
豆皮和娃娃菜洗净切好备用
6
烧锅开水烫一下娃娃菜,捞出备用
7
再烫下豆皮
8
装好备用哦!
9
冷锅放油,油热后放入切好的配料炒香
10
放入香料包和酸菜包,炒香
11
放入温水盖上锅盖烧开
12
准备干辣椒和葱
13
烧开后放点豆瓣酱,然后把鱼头和鱼骨放进去煮1分钟
14
再把鱼片倒进去煮熟
15
先把烫熟的配菜垫底放入盆中
16
然后把酸菜鱼但是却盆中
17
放上切好的干辣椒和葱
18
锅洗干净后热油
19
油热后浇在葱上,香味扑鼻
20
美味的酸菜鱼好啦!
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 1:55:57