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诗文 酸菜鱼
释义
酸菜鱼的做法

食材明细

主料
  • 大头鱼 2斤
辅料
  • 调料包 1包
  • 干辣椒 适量
  • 小葱 2根
  • 生姜 2块
  • 大蒜 4瓣
  • 花椒 适量
  • 鸡蛋清 2个
  • 适量
  • 玉米油 适量
  • 温水 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 豆瓣酱 2勺
配菜
  • 豆皮 2片
  • 娃娃菜 半颗
  • 原味 口味
  • 未知 难度

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    市场买大头鱼让老板杀了了片好的,回来洗净即可使用
  • 酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    好人家酸菜鱼调料包一包
  • 酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    把鱼头鱼骨和鱼片分开研制,调料里的腌料包各一半
  • 酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    放入姜丝,淀粉,胡椒粉,鸡蛋清,适量盐拌匀腌制20分钟
  • 酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    豆皮和娃娃菜洗净切好备用
  • 酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    烧锅开水烫一下娃娃菜,捞出备用
  • 酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    再烫下豆皮
  • 酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    装好备用哦!
  • 酸菜鱼的做法步骤:9
    9
    冷锅放油,油热后放入切好的配料炒香
  • 酸菜鱼的做法步骤:10
    10
    放入香料包和酸菜包,炒香
  • 酸菜鱼的做法步骤:11
    11
    放入温水盖上锅盖烧开
  • 酸菜鱼的做法步骤:12
    12
    准备干辣椒和葱
  • 酸菜鱼的做法步骤:13
    13
    烧开后放点豆瓣酱,然后把鱼头和鱼骨放进去煮1分钟
  • 酸菜鱼的做法步骤:14
    14
    再把鱼片倒进去煮熟
  • 酸菜鱼的做法步骤:15
    15
    先把烫熟的配菜垫底放入盆中
  • 酸菜鱼的做法步骤:16
    16
    然后把酸菜鱼但是却盆中
  • 酸菜鱼的做法步骤:17
    17
    放上切好的干辣椒和葱
  • 酸菜鱼的做法步骤:18
    18
    锅洗干净后热油
  • 酸菜鱼的做法步骤:19
    19
    油热后浇在葱上,香味扑鼻
  • 酸菜鱼的做法步骤:20
    20
    美味的酸菜鱼好啦!
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 1:55:57