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诗文
苏式豆沙月饼
释义
食材明细
主料
面粉
120克(油酥)
葵花籽油
50克
水
50克
辅料
豆沙馅儿
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
苏式豆沙月饼的做法步骤
1
将油皮材料混合均匀后揉成光滑的面团静置
2
油酥材料混合均匀静置
3
将油皮、和油酥面团分割成均匀的10份
4
用油皮包入油酥后擀成长舌状后卷起
5
再次擀开卷起(一共三次)
6
取一个面团擀开后包入豆沙馅、依次包好放入烤盘中
7
送入预热好的烤箱180度烘烤30分钟左右即可
8
成品
9
成品酥到掉渣
小窍门
喜欢甜的可以在油酥或油皮中加入适量白糖
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/6/28 12:59:52