“年夜饭一定要吃鱼，寓意年年有余。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净切段。 -
2裹蛋液。
-
3煎带鱼。
-
4煎至两面金黄。
-
5放葱姜蒜炒香，烹白酒，醋去腥。
-
6加水，盐，老抽，糖，炖至入味。
-
7大火收汁，撒葱末即可关火。
-
8不错哦！
小窍门
醋可以去腥，还能软化鱼刺，不可省略。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜