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诗文
红烧带鱼
释义
“年夜饭一定要吃鱼,寓意年年有余。”
食材明细
主料
带鱼
2条
辅料
食用油
适量
鸡蛋
1个
老抽
少许
盐
少许
糖
适量
醋
1汤匙
葱
适量
白酒
1汤匙
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼洗净切段。
2
裹蛋液。
3
煎带鱼。
4
煎至两面金黄。
5
放葱姜蒜炒香,烹白酒,醋去腥。
6
加水,盐,老抽,糖,炖至入味。
7
大火收汁,撒葱末即可关火。
8
不错哦!
小窍门
醋可以去腥,还能软化鱼刺,不可省略。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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分得玉堂讲学题送张廷玺员外赴南京刑部(明·柯潜)
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分得知字韵(宋·李清照)
分得石人峰送徐中行进士(明·程敏政)
分得糟蟹(清·许传霈)
分得胭脂井送陈淳夫太学之金陵(明·徐熥)
分得药臼谢医(明·屠滽)
分得荷荡香风为周民表评事赋先茔十景(明·程敏政)
分得西花园送客(明·郑文康)
分得要离冢送陈伯孺之姑苏(明·徐熥)
分得言字送卢廷佐大参赴湖广(明·程敏政)
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更新时间:2026/2/1 14:04:23