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诗文
胡萝卜火腿饼
释义
食材明细
主料
面粉
400克
胡萝卜
1根
火腿肠
1根
辅料
盐
2克
葱花
适量
芝麻
适量
咸香 口味
烙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
胡萝卜火腿饼的做法步骤
1
面粉加适量的水,活成稍软,表面光滑的面团。静置15分钟。
2
胡萝卜和火腿肠切丁,切好葱花后混合在一起。尽量都切小点,以免戳破饼皮。
3
取出面团,擀成3毫米厚左右的长方形,表面均匀撒些盐,刷一层油。
4
面皮中间撒一半的馅,将下端的面皮向上折叠。
5
再撒上剩余的馅,将上端的面皮折下来。稍微按压一下边缘,防止馅料掉落。
6
用刀切成大小一致的小段。表面刷一层清水,再撒些芝麻。
7
锅中放适量油,放入饼坯,芝麻的面朝下,烙至微黄翻面,直至两面金黄成熟。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 饼
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更新时间:2025/3/18 23:49:47