“家里要来客人，于是做了这个新口味的山药蛋挞，这个不同于往日配方，这次我加了低粉。虽然没有以前的嫩，但味道很讨女儿喜欢，一口气吃了四个，吃第五个的时候被我劝下。说实话，东西好吃，但还的有个量，这东西含油脂太高，还是不要多吃为妙。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山药蛋挞的做法步骤
-
1山药蒸熟去皮，切小块备用。 -
2鸡蛋打到碗里，搅匀。 -
3倒入淡奶油。 -
4放入白糖搅匀。 -
5倒入牛奶搅匀。 -
6筛入低粉搅拌均匀。 -
7蛋液过滤。 -
8这是过滤好的。 -
9蛋挞皮放入预热的烤箱，190度10分钟，取出蛋挞皮后先整形，再放入切好的山药。 -
10再倒入蛋挞液，九分满。220度28分钟。 -
11ok！
小窍门
个人经验：
1.山药要选用铁棍山药，这种山药口感好；
2.蛋挞皮一定要提前烤一下，这样更加酥脆；
3.烤制的时间要根据自家烤箱，这里仅供参考。
4.吃蛋挞的时候最好搭配豆浆，这样更健康。
1.山药要选用铁棍山药，这种山药口感好；
2.蛋挞皮一定要提前烤一下，这样更加酥脆；
3.烤制的时间要根据自家烤箱，这里仅供参考。
4.吃蛋挞的时候最好搭配豆浆，这样更健康。
使用的厨具：电烤箱
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