食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
擂辣椒皮蛋的做法步骤
-
1辣椒洗净，将表面的水分沥干，放少量油小火下锅煎，煎到表皮呈虎皮状，辣椒煎软放入盛有清水的碗中，菜椒不容易熟，多煎一会（便于让辣椒快速降温让表面的胶皮更好撕掉）
-
2将辣椒表层的焦皮撕掉，再将辣椒撕成条。
-
3准备两瓣大蒜拍碎，皮蛋用开水过一下，将辣椒皮、大蒜放在一起，倒入生抽（味极鲜）、醋、香油、少量盐后捣碎。
使用的厨具：其他
所属分类：
下饭菜
湘菜
午餐
晚餐
- 清蒸鳜鱼
- 避风塘茄子
- 白菜烧豆腐干
- 【粤菜】香煎沙钻鱼
- 红烧田鸡
- 香菇木耳炒菜心
- 水煮玉米
- 【粤菜】胡萝卜淮山猪骨汤
- 姜汁皮蛋
- 土豆烧排骨
- 鲫鱼煮山药
- 尖椒炒豆皮丝
- 【粤菜】电饭锅版手撕盐焗鸡
- 【粤菜】豆豉蒸鲶鱼
- 黄瓜木耳炒鸡蛋
- 【粤菜】青椒鱼饼
- 【粤菜】爆炒指甲螺
- 白切鸡
- 茄子炒毛豆
- 脆炸香蕉卷
- 文昌鸡
- 酿丝瓜
- 自制龟苓膏
- 红椒爆鲜鱿鱼
- 客家酸菜炒大肠
- juggle combo scorpion mk11
- juggler juggler
- juggler vane
- juggling act
- juggling assignments
- juggling ball
- juggling your life
- juices in bulk
- juice stand
- juice up
- juicy judy
- jujube disney
- jukebox musical
- jumble sale
- jump at
- 新寒写怀次韵（元末明初·陶宗仪）
- 新寒小醉睡起日已高戏作（宋·陆游）
- 新寒戏简尤延之检正（宋·杨万里）
- 新寒（宋·杨万里）
- 新寒（宋·陆游）
- 新寒（宋·陆游）
- 新寒（明·妙严）
- 新寒（明·谢铎）
- 新寓有书斋（近现代·何满子）
- 新寨二首（元·魏初）
- 新寨饯南归客（宋·黄庭坚）
- 新寮旅主鸡黍乞诗（明末清初·陈子升）
- 新寺和张仲举兼次韵（元·丁复）
- 新小滩（唐·白居易）
- 新居乐（近现代·周云阁）
- 消化内科护理健康教育/健康中国2030专科护理健康教育系列丛书
- 基于Revit的BIM设计实务及管理--机电专业
- 创世138亿年(宇宙的年龄与万物之理)/当代科普名著系列/哲人石丛书
- 太害羞怎么办(如何建立社交自信)/美国心理学会儿童情绪管理读物
- 2017中国家族企业健康发展报告
- 为服务而制造(高级服务的兴起)/世界制造服务化译丛
- 食器最高(来我家吃饭好吗)
- 服务供应与采购(复杂产品和大型建造项目管理新趋势)/世界制造服务化译丛
- 英国浪漫主义时期的文学合著研究
- 有树花开
- 真相(若泽·穆里尼奥传)
- 管理就是带团队(3干将就要招得来用得好留得住人才培育版)
- 十大元帅(中国人民解放军十大统帅鲜为人知的历史)
- 话说陇西堂(陇西李氏文化渊源全本)
- 大会师