食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
擂辣椒皮蛋的做法步骤
-
1辣椒洗净，将表面的水分沥干，放少量油小火下锅煎，煎到表皮呈虎皮状，辣椒煎软放入盛有清水的碗中，菜椒不容易熟，多煎一会（便于让辣椒快速降温让表面的胶皮更好撕掉）
-
2将辣椒表层的焦皮撕掉，再将辣椒撕成条。
-
3准备两瓣大蒜拍碎，皮蛋用开水过一下，将辣椒皮、大蒜放在一起，倒入生抽（味极鲜）、醋、香油、少量盐后捣碎。
使用的厨具：其他
所属分类：
下饭菜
湘菜
午餐
晚餐
- 日式冷面 【芸芸小厨】
- 韭菜炒香干
- 摊面浆子
- 包菜炒粉丝
- 煎猪排佐苹果酱
- 瘦肉炒三丝
- 客家菜尾焖五花肉
- 葱油鸦片鱼头
- 客家擂茶
- 香菇春笋炖鸡块
- 油焖大虾
- 炒意粉
- 炝炒西瓜皮
- 香煎土豆片
- 【摩卡饼干】像蜗牛一样可爱
- 【自制肉松】
- 桂圆红枣奶
- 辣炒鱿鱼
- 圆白菜炒粉丝
- 香蕉饼干
- 红枣营养米糊
- 苜蓿水饺
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 玫瑰竹炭吐司
- 香椿胡萝卜摊鸡蛋
- 什么苦什么前的成语
- 什么苦什么劳的成语
- 什么苦什么啖的成语
- 什么苦什么天的成语
- 什么苦什么尔的成语
- 什么苦什么尝的成语
- 什么苦什么斗的成语
- 什么苦什么求的成语
- 什么苦什么淡的成语
- 什么苦什么滞的成语
- 什么苦什么灾的成语
- 什么苦什么甘的成语
- 什么苦什么甜的成语
- 什么苦什么研的成语
- 什么苦什么素的成语
- 雨中走笔招唐臣徐子明饮（宋·赵鼎臣）
- 雨中赴刘十九二林之期及到寺刘已先去因以四（唐·白居易）
- 雨中赴唐县（明·李昌祺）
- 雨中赴杨鸥溪饮清凉山题石壁（明·湛若水）
- 雨中赴灵岩寺瞻宋塑（当代·伯昏子）
- 雨中趋陆过瑞州（明·欧大任）
- 雨中过七里泷（清·沈景脩）
- 雨中过三山岛观海（当代·吴金水）
- 雨中过东村（宋·陆游）
- 雨中过严州与张时祯通判同年叙别（明·程敏政）
- 雨中过临平湖（宋·沈括）
- 雨中过临溪古堠（宋·陆游）
- 雨中过伎家饮书赠陈翠（明·程嘉燧）
- 雨中过先雪楼与梦也学士禅话（明·释今无）
- 雨中过兖州（清·许宗衡）
- Protel99 SE电路设计及应用(普通高等教育十二五电子信息类规划教材)
- 模具数控加工(模具设计与制造专业全国高等职业教育示范专业规划教材)
- 用车妙手经验365/汽车生活经验365书系
- 连锁物流短平快(12关键岗位成就百强企业)
- 机械识图(职业教育课程改革规划新教材)
- 中级财务会计(会计学专业新企业会计准则系列教材)
- 无损检测手册(第2版)(精)
- AutoCAD2011应用教程(附光盘全国高等职业教育规划教材)
- 机械制造基础(全国高等职业教育规划教材)
- 爱丽丝漫游奇境/成长必读
- 木偶奇遇记/成长必读
- 汤姆·索亚历险记/成长必读
- 彼得·潘/成长必读
- 福尔摩斯探案集/成长必读
- 秘密花园/成长必读