食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
擂辣椒皮蛋的做法步骤
-
1辣椒洗净，将表面的水分沥干，放少量油小火下锅煎，煎到表皮呈虎皮状，辣椒煎软放入盛有清水的碗中，菜椒不容易熟，多煎一会（便于让辣椒快速降温让表面的胶皮更好撕掉）
-
2将辣椒表层的焦皮撕掉，再将辣椒撕成条。
-
3准备两瓣大蒜拍碎，皮蛋用开水过一下，将辣椒皮、大蒜放在一起，倒入生抽（味极鲜）、醋、香油、少量盐后捣碎。
使用的厨具：其他
所属分类：
下饭菜
湘菜
午餐
晚餐
- 蕃茄牛肉汤面
- 绿豆杂粮粥
- 腌白萝卜片
- 番茄包菜
- 费南雪
- 炸鲜奶
- 双黄吐司
- 白吐司
- 爆浆巧克力古早味蛋糕
- 羊肉炒酸菜
- 牛肉丝炒豆苗
- 蛋抱迷你饺
- 家庭腊八粥
- 南乳红烧肉
- 土豆丸子
- 腐竹包心菜炒面鱼
- 拌生姜
- 葡萄干南瓜燕麦粥
- 蛋黄溶豆
- 葱香蛋黄手抓饼
- 红糖藕片
- 日式酱煮鲅鱼
- 山楂红糖饮
- 奥尔良鸡翅
- 火龙果班戟
- leper
- leper colony
- lepidoptera
- lepidopterist
- leprechaun
- leprosy
- leprous
- lepton
- leptospirosis
- lesbian
- lesbianism
- lesion
- Lesotho
- less
- less and less
- 送润州王贡士南还（明·符锡）
- 送润州通判屯田（宋·欧阳修）
- 送润州通判李屯田（宋·梅尧臣）
- 送润甫行（元·耶律铸）
- 送涧泉（宋·周文璞）
- 送涪守何常卿十六韵（宋·冯时行）
- 送淑萍词姊返蜀（当代·熊盛元）
- 送淡公二首（宋·苏轼）
- 送淡公（唐·孟郊）
- 送淦城百花寺僧竹峰请度牒南归（明·练子宁）
- 送淩天杓归金陵（明末清初·陈恭尹）
- 送淩进士元学知合肥（明·欧大任）
- 送淮东田制干回司（宋·蒲寿宬）
- 送淮南提刑孙学士（宋·梅尧臣）
- 送淮南省掾王安中北上安中曾为今上说书秀才（元·成廷圭）
- 山谷里的朋友们/黄善美动物小说系列
- 有趣的一家(共3册)(精)
- 作战指挥(二战德国陆军实战指南)
- 福柯的生死爱欲
- 方舱记忆：万众一心抗疫情
- 英美文明与其不满者：超越东西方的文明身份
- 如何让大脑保持年轻--脑功能锻炼和强化记忆秘籍
- 从罗布沙漠到敦煌(精)/西域游历丛书
- 散文文体自觉与审美诉求/文化自信与中国散文丛书
- 发现人文(共4册)
- 西南民族地区农村的社会治理(1949-1966)
- 中华民族多元一体和谐教育论--基于民族文化的研究
- 韩美林艺术大系(1城市雕塑卷)(精)
- 增长的悖论(全球经济中的创造者与攫取者)
- 姑娘请野蛮生长