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诗文 油豆腐塞肉
释义
油豆腐塞肉的做法

食材明细

主料
  • 油豆腐 10只
  • 肉糜 250g
辅料
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋 1只
调料
  • 食盐 适量
  • 生抽 1匙
  • 酱油 1勺
  • 香葱 2根
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

油豆腐塞肉的做法步骤

  • 油豆腐塞肉的做法步骤：1
    1
    鲜香菇洗净。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：2
    2
    去蒂。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：3
    3
    放开水中煮一分钟。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：4
    4
    剁成末。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：5
    5
    肉糜加盐，淀粉，生抽，酱油，鸡蛋。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：6
    6
    加入小半碗清水。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：7
    7
    加入香菇沫搅拌上劲。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：8
    8
    取一块油豆腐用食指在油豆腐中间抠一个小洞，不要抠穿。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：9
    9
    捏住油豆腐四周转一圈，使里面的空间变大。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：10
    10
    将搅拌上劲的肉糜往孔里面塞。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：11
    11
    一个一个塞好备用。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：12
    12
    热锅热油将油豆腐孔的一面朝下稍微煎一下。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：13
    13
    翻面继续煎。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：14
    14
    加酱油生抽。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：15
    15
    炒至上色。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：16
    16
    加一大碗清水盖上锅盖焖煮至软，里面的肉焖熟，勾芡。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：17
    17
    撒上葱花即可出锅。
  • 油豆腐塞肉的做法步骤：18
    18
    软韧香，咬一口肉汁鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/29 1:40:42