“爱吃面食，更爱吃带馅的面食，包子、饺子都喜欢，锅贴也喜欢。这款木耳茴香鸡蛋馅锅贴馅料很普通，却是好吃又营养健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
木耳茴香鸡蛋馅锅贴的做法步骤
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1小麦粉和成面团静置20分钟。 -
2炒熟鸡蛋晾凉。
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3胡萝卜洗干净切碎。
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4浸泡后的木耳切碎。
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5茴香摘洗干净切碎。
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6茴香、胡萝卜、木耳放入盆中，葱姜切碎放入盆中加芝麻油搅拌均匀。
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7加盐、胡椒粉搅拌均匀。
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8放入鸡蛋搅拌均匀成锅贴馅。
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9面团做成大小适中的面剂擀薄作锅贴皮，面皮上添加馅料。
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10前后片中间捏严成锅贴坯。
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11平底锅加少许油，锅贴坯入锅煎。
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12倒入适量水，盖上锅盖继续煎。
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13煎熟，底部嘎脆即可出锅享用。
小窍门
1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、煎制时间以锅贴熟为标准。
2、煎制时间以锅贴熟为标准。
使用的厨具：平底锅
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