诗文 | 白灼茼蒿 |
释义 |
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食材明细
白灼茼蒿的做法步骤
小窍门
1、茼蒿焯水的时候已经放了盐,所以本身略带一点鲜味,蒸鱼豉油又鲜又咸,因此不需要放盐了。
2、茼蒿很适合血压比较高的人群食用,越原汁原味越好,越清淡越好。 3、茼蒿是菜也是药,里面的特殊香味是因为含有一种芳香精油,它有养胃养神的作用,但是这种“香味”遇热特别容易挥发,炒菜的时候注意不要爆炒,适合清炒。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
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