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诗文
小炒豆干
释义
“这道菜,妥妥的米饭杀手!”
食材明细
主料
豆干
适量
辅料
青椒
适量
红椒
适量
大蒜
适量
调料
菜籽油
适量
蚝油
适量
白糖
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
香辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
小炒豆干的做法步骤
1
准备食材:豆干、青椒、红椒、大蒜。
2
豆干切厚片;青、红椒切圈状;大蒜切末。
3
热锅上灶,宽油。
4
豆干炸至两面金黄,捞起,即可。
5
炸好的豆干成品。
6
锅内留适量底油。
7
炒香蒜末和青、红椒。
8
接着放入蚝油、生抽、胡椒粉、白糖,炒出香味。
9
最后放入炸好的豆干,翻炒至调料均匀裹在豆干表面,锅内的油不混浊,即可。
10
成品图。
11
成品图。
小窍门
豆干不要炸的太干太硬,否则影响口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/1 12:22:02