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诗文 三鲜蒸饺
释义
三鲜蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 250g
  • 鸡蛋 2只
  • 虾仁 150g
  • 面粉 400g
  • 水 250g
辅料
  • 植物油 3勺
  • 盐 1匙
调料
  • 料酒 2匙
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

三鲜蒸饺的做法步骤

  • 三鲜蒸饺的做法步骤：1
    1
    先和面，面粉加水和成软面团，醒30分钟。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：2
    2
    后调馅，炒锅放油烧热，放入打散的鸡蛋滑熟。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：3
    3
    喜欢买鲜虾自己剥虾仁。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：4
    4
    虾仁剁碎。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：5
    5
    把虾仁用料酒拌匀后放入鸡蛋里。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：6
    6
    放入切碎的韭菜，盐调匀即成三鲜馅。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：7
    7
    面团分割，揉匀搓长条，揪成小剂子，比捏饺子的个大一些。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：8
    8
    擀成面皮，包入三鲜馅，捏成饺子形。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：9
    9
    蒸屉抹油，摆入饺子，全部捏好后放开水锅里蒸。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：10
    10
    大火蒸15分钟即可。关火后焖5分钟再出锅。
  • 三鲜蒸饺的做法步骤：11
    11
    成品图。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/6/6 6:00:11