食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
三鲜蒸饺的做法步骤
-
1先和面，面粉加水和成软面团，醒30分钟。 -
2后调馅，炒锅放油烧热，放入打散的鸡蛋滑熟。
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3喜欢买鲜虾自己剥虾仁。
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4虾仁剁碎。
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5把虾仁用料酒拌匀后放入鸡蛋里。
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6放入切碎的韭菜，盐调匀即成三鲜馅。
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7面团分割，揉匀搓长条，揪成小剂子，比捏饺子的个大一些。
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8擀成面皮，包入三鲜馅，捏成饺子形。
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9蒸屉抹油，摆入饺子，全部捏好后放开水锅里蒸。
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10大火蒸15分钟即可。关火后焖5分钟再出锅。
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11成品图。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面食
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