“非常酥脆的锅盔~”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香酥锅盔的做法步骤
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1面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的面团 -
2放置一旁醒发25分钟
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3猪肉剁末，放入少许酱油、花椒粉拌匀
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4准备油酥，面粉中放入花椒粉、食盐
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5倒入热油搅匀
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6将面团分成几个小分
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7擀成长舌状
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8从下至上卷起来
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9再将面团擀成长舌状。刷上油酥，放上肉末，在从下至上卷起来
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10放置一旁醒10分钟
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11然后将饼坯立起来用手压下去
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12将压扁的锅盔放入油锅中煎制
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13小火煎炸，锅盔慢慢地开始上色，将两面都煎制金黄后盛出
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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