“这款可可彩色麻薯软欧包，外表很硬内里非常柔软Q弹，加入了全麦粉麦香味足、又低糖、低油是非常健康的一种面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可可彩色麻薯软欧包的做法步骤
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1将面粉除黄油外全部放入面包机内启动揉面程序20分钟后加入黄油继续揉面20分钟此时基本揉出膜了。 -
2将面团放在温暖出发酵成二倍大
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3将面团分割成6份排气盖保鲜膜醒15分钟
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4制造麻薯馅将糯米粉、玉米淀粉、白糖、黄油牛奶搅拌均匀放入锅中蒸熟，分成三分一份放入抹茶粉揉匀、一份放入紫薯份揉匀，一份白色。将三种麻薯馅分别分成6份
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5取一份白色、一份紫薯、一份抹茶叠加揉成彩色馅
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6取一份醒好的面团擀开一份麻薯馅擀开放在面团上
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7在面团上放入葡萄干、蔓越莓核核桃仁
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8整形后放入烤盘进行二次发酵
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9将发酵好的面团撒上面粉用锋利的刀片割包
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10烤箱预热180度后烤20分钟。
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11成品图
小窍门
1、可可粉可以换成抹茶或紫薯粉做成抹茶欧包或紫薯欧包
2、麻薯馅可以根据喜欢多少放
3、坚果可以按自己喜欢的放入
4、烤箱的温度根据自己烤箱调节
5、我的麻薯馅是用了双倍的料（辅料??2）
2、麻薯馅可以根据喜欢多少放
3、坚果可以按自己喜欢的放入
4、烤箱的温度根据自己烤箱调节
5、我的麻薯馅是用了双倍的料（辅料??2）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙