“消耗家里的糯米又一得力菜谱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米烧卖的做法步骤
-
1糯米泡一夜。 -
2泡好的糯米，沥干水，大火蒸30分钟。
-
3泡发的香菇切成小丁，瘦肉跟香干也切成小丁。
-
4锅烧热，倒入油，然后加入瘦肉，翻炒，加料酒去腥，然后再倒入香菇，香干翻炒。
-
5加盐，鸡精等调料翻炒均匀。
-
6关火，加入糯米饭，搅拌均匀。
-
7复开火，倒入刚刚泡香菇的水，没有留下香菇水也可以倒白开水，量的话看糯米的程度，大概100g左右。
-
8处理好的糯米饭待用。
-
9面粉加开水，我的这个量多了，其实200g面粉也可以，剂子用10g就可以差不多包完馅。
-
10筷子搅拌成雪花状。
-
11揉成面团。
-
12转移到案板，继续揉成光滑的面团。
-
13搓条，分成12g一个的剂子。
-
14擀成圆形薄片，约薄越好。
-
15装入糯米馅，从下往上收口。
-
16包法大家可以自己网上查一下，我第一次包，也包的不是很漂亮。
-
17包好的烧卖放蒸笼中。
-
18大火15分钟，面皮熟透即可出锅。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
- 墨鱼猪肚炖饭豆
- 肉末茄子
- 蒜苗炒木耳
- 凉拌黄瓜
- 猪猪栗蓉包
- 红酒洋葱烩虾
- 葱香花卷
- 酸菜鱼
- 黄米汤元
- 黄焖鸡米饭
- 凉拌东北大拉皮
- 三鲜豆腐羹
- 酱油腌黄瓜
- 家乡美食一一香肠蒸饭
- 猪肉韭菜包子
- 槟榔包
- 鹌鹑蛋炒馍丁
- 胡萝卜鸡蛋炒饭
- 泡菜瘦肉丝炒饭
- 蒜蓉辣椒拌木耳腐竹
- 马蹄炒木耳
- 春暖花开
- 家常菜—蒜蓉菠菜
- 香甜南瓜面
- 红糖蜜红豆
- azimuthal quantum
- azimuthal quantum number
- azoic dye
- azoic dyes
- azoic zone
- azure sea
- azure sky
- baalism and human sacrifice
- baalism defined
- baas greenhouses mokena
- babbling brook
- babbling brook sounds
- babbling bumbling baboons
- babbling definition
- babies crying
- 游忘归岩（明·李之世）
- 游忘归岩（明·郭谏臣）
- 游怀川（元·谭处端）
- 游思安凤凰岩（宋·郭印）
- 游思庵（宋·赵蕃）
- 游息洞（明·谭士寅）
- 游悔庵（明·释通岸）
- 游悟真寺诗（唐·白居易）
- 游悟真寺（唐·王维）
- 游悟贞寺回山下别张殷衡（唐·白居易）
- 游悬空寺（当代·崔荣江）
- 游悬空寺（清·邓克劭）
- 游惠宗寺题磨崖（明·何清）
- 游惠山一首（宋·钱绅）
- 游惠山不二法门三官殿（近现代·陆玄默）
- 全国执业兽医资格考试应试指南辅导精讲
- 汽车快修保养(普通高等职业教育汽车类十二五规划教材)
- 柴油发动机电控系统检修(普通高等职业教育汽车类十二五规划教材)
- 汽车营销实务(普通高等职业教育汽车类十二五规划教材)
- 实战象棋中局/象棋名局精解系列
- 胡国俊内科临证精华
- 芳菲老师教你平民变公主(附光盘彩妆篇)
- 心理治疗师之路(第4版)
- 泸型酒技艺大全(精)
- 饮食营养与卫生安全(中等职业教育旅游服务类专业教材)
- 中级财务会计(普通高等教育十二五规划教材)
- 管理会计(普通高等职业教育十二五规划教材)
- 聪明宝宝营养餐
- 风光摄影(普通高等教育十二五规划教材)
- 进出口贸易实务(全国高等职业教育示范专业规划教材)