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诗文
洛阳豆腐汤
释义
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
大葱
1颗
红薯粉条
1把
面粉
1勺
青菜
3颗
调料
姜粉
1勺
十三香
1勺
白胡椒粉
1勺
鸡精
1勺
盐
1勺
辣椒油
1勺
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
洛阳豆腐汤的做法步骤
1
先把粉条煮软了。
2
豆腐切一小半,放锅里面煎透。
3
大葱带葱叶的后半部分,小火炸葱油,炸好后捞出扔掉。
4
只留下葱油。
5
锅里放1勺面粉中小火炒。
6
炒变微黄色盛出,用水搅拌,不要有面疙瘩。
7
剩下的葱切碎,青菜切碎。
8
锅里添水煮豆腐。
9
之前炸好的豆腐切碎。
10
锅开了以后,一次放入姜粉、十三香、白胡椒粉、炸豆腐碎、青菜碎、葱碎、鸡精、面汁、盐和葱油搅拌均匀,如果能吃辣的可以再放一点辣椒油,味道更好。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 汤类 豫菜
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更新时间:2025/5/9 12:22:55