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诗文 洛阳豆腐汤
释义
洛阳豆腐汤的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 1块
辅料
  • 大葱 1颗
  • 红薯粉条 1把
  • 面粉 1勺
  • 青菜 3颗
调料
  • 姜粉 1勺
  • 十三香 1勺
  • 白胡椒粉 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 1勺
  • 辣椒油 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

洛阳豆腐汤的做法步骤

  • 洛阳豆腐汤的做法步骤:1
    1
    先把粉条煮软了。
  • 洛阳豆腐汤的做法步骤:2
    2
    豆腐切一小半,放锅里面煎透。
  • 洛阳豆腐汤的做法步骤:3
    3
    大葱带葱叶的后半部分,小火炸葱油,炸好后捞出扔掉。
  • 洛阳豆腐汤的做法步骤:4
    4
    只留下葱油。
  • 洛阳豆腐汤的做法步骤:5
    5
    锅里放1勺面粉中小火炒。
  • 洛阳豆腐汤的做法步骤:6
    6
    炒变微黄色盛出,用水搅拌,不要有面疙瘩。
  • 洛阳豆腐汤的做法步骤:7
    7
    剩下的葱切碎,青菜切碎。
  • 洛阳豆腐汤的做法步骤:8
    8
    锅里添水煮豆腐。
  • 洛阳豆腐汤的做法步骤:9
    9
    之前炸好的豆腐切碎。
  • 洛阳豆腐汤的做法步骤:10
    10
    锅开了以后,一次放入姜粉、十三香、白胡椒粉、炸豆腐碎、青菜碎、葱碎、鸡精、面汁、盐和葱油搅拌均匀,如果能吃辣的可以再放一点辣椒油,味道更好。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 汤类   豫菜  
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更新时间:2025/3/10 11:04:16