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诗文
自制年糕
释义
“最近看了飞雪无霜做的年糕,我也做了,很好吃,口感很劲道。”
食材明细
主料
糯米面
250克
辅料
水
120克左右
原味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
自制年糕的做法步骤
1
把糯米面拌湿(边拌边边搓成小颗粒状)。
2
用手试试湿度:手一抓成团
3
一搓就碎开就可以了。
4
蒸锅中入铺入布,放入拌好的面,蒸上二十分钟。
5
蒸熟后拿出,凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟(没有面包机要用手揉)。
6
最后面面出漂亮的膜就可以了。
7
把揉的面分成6份(热的年糕有点粘手,手上沾少许的油)。
8
整成长条状,放入冰箱冷藏。
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 小吃 家常菜 年夜饭
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更新时间:2025/10/22 17:40:37