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诗文 千页豆腐
释义
千页豆腐的做法
“千页豆腐,它以大豆蛋白粉为主要材料精制而成,是一种低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食,不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,原料虽然简单,但吃起来又烫又滑,口感鲜美。既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性,只要您喜欢,吃豆腐可吃有千种花样,吃出万般风情来。”

食材明细

主料
  • 千页豆腐 200克
  • 木耳 适量
  • 青辣椒 适量
  • 红辣椒 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

千页豆腐的做法步骤

  • 千页豆腐的做法步骤:1
    1
    千页豆腐一块,泡好的木耳,切好的葱姜青红椒
  • 千页豆腐的做法步骤:2
    2
    把千页豆腐切成三角片
  • 千页豆腐的做法步骤:3
    3
    锅内放油,放入大茴小火炒香,再放入姜葱爆香
  • 千页豆腐的做法步骤:4
    4
    放入千页豆腐翻炒
  • 千页豆腐的做法步骤:5
    5
    加入调好的味汁(一勺料酒,适量糖,2勺生抽)
  • 千页豆腐的做法步骤:6
    6
    加入木耳翻炒
  • 千页豆腐的做法步骤:7
    7
    加入青红椒翻炒
  • 千页豆腐的做法步骤:8
    8
    淀粉水勾芡撒适量鸡精即可
  • 千页豆腐的做法步骤:9
    9
    成品图
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 8:53:28