“千页豆腐，它以大豆蛋白粉为主要材料精制而成，是一种低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，原料虽然简单，但吃起来又烫又滑，口感鲜美。既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
千页豆腐的做法步骤
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1千页豆腐一块，泡好的木耳，切好的葱姜青红椒 -
2把千页豆腐切成三角片 -
3锅内放油，放入大茴小火炒香，再放入姜葱爆香 -
4放入千页豆腐翻炒 -
5加入调好的味汁（一勺料酒，适量糖，2勺生抽） -
6加入木耳翻炒 -
7加入青红椒翻炒 -
8淀粉水勾芡撒适量鸡精即可 -
9成品图
使用的厨具：炒锅
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