“家里酒柜的好多瓶红酒没人喝，想起君之方子里有一道红酒烤翅，正好来做一道烤箱菜。我用蜂蜜代替了原方子的白糖，加了一点新鲜柠檬汁。鸡翅很嫩，应该说嫩到爆啊。因为经过腌制一夜，鸡皮早以染成紫色，但丝毫不影响肉质。因为红酒煮过，酒精挥发掉，所以小孩子也可以放心的吃哦。~！”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
柠蜜红酒烤翅的做法步骤
-
1准备好材料。（==我忘记拍柠檬和蜂蜜了） -
2红酒中小火煮开，蒸发至剩下一半，（50毫升左右）自然冷却。 -
3蒜切末，姜切片。 -
4将姜片，蒜末，蜂蜜、白胡椒粉，盐，柠檬汁倒在鸡翅上。 -
5将冷却的红酒倒入装鸡翅容器里。 -
6用手抓均匀。 -
7放入冰箱过夜（如果赶时间，至少腌制2小时）。 -
8烤箱预热，将鸡翅放在烤网上，下面放接渣盘或烤盘接油。中层200°，20分钟。中途刷上一次或两次的腌料。 -
9烤好后，放在厨房纸上吸油，趁热食用。
小窍门
1、如果红酒含糖，请减少蜂蜜的用量。
2、红酒普通一瓶就好，无需太贵。
2、红酒普通一瓶就好，无需太贵。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜