食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1小鸡半只切块。东北粉条温水泡软。 -
2东北蘑菇与香菇泡发好。
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3鸡冷水下锅，倒入料酒姜片开火煮沸，捞去浮沫，捞出鸡块温水冲洗。
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4准备好姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒段。
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5油烧热下入姜片和蒜炒香。
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6倒入鸡肉块，倒入八角，桂皮与干辣椒。
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7这时可以放入一些热水，在放两种干蘑菇，放盐，胡椒粉，老抽和生抽调味。
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8把鸡肉放到电压锅里炖熟，出锅时，撒入泡好的粉条，煮熟就可以了。
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9稍微留一点汤汁，味道更鲜美。美味的小鸡炖蘑菇就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜