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小鸡炖蘑菇
释义
食材明细
主料
小鸡
半只
辅料
东北蘑菇
适量
干香菇
六朵
调料
八角
2个
桂皮
适量
干辣椒段
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
1
小鸡半只切块。东北粉条温水泡软。
2
东北蘑菇与香菇泡发好。
3
鸡冷水下锅,倒入料酒姜片开火煮沸,捞去浮沫,捞出鸡块温水冲洗。
4
准备好姜,蒜,八角,桂皮,干辣椒段。
5
油烧热下入姜片和蒜炒香。
6
倒入鸡肉块,倒入八角,桂皮与干辣椒。
7
这时可以放入一些热水,在放两种干蘑菇,放盐,胡椒粉,老抽和生抽调味。
8
把鸡肉放到电压锅里炖熟,出锅时,撒入泡好的粉条,煮熟就可以了。
9
稍微留一点汤汁,味道更鲜美。美味的小鸡炖蘑菇就做好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 13:44:00