食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌空心菜的做法步骤
-
1空心菜摘成两段，清洗干净。 -
2蒜切成末，剁椒一勺剁碎。
-
3将蒜末、剁椒放入碗中，淋上一点热油。
-
4加盐、鸡精、生抽、芝麻油调成凉拌汁。
-
5锅内将水烧开，加少许盐和几滴油。
-
6下空心菜大火煮20-30秒。
-
7将煮好的空心菜盛出控水。
-
8装入盘子，淋上调制好的凉拌汁。
-
9成品图。
小窍门
1、空心菜很容易熟入锅煮的时间不宜过长约30秒即可。
2、煮好的空心菜一定要控干水份，水份过多的话会影响凉拌口感。
2、调制的凉拌汁用到生抽、剁椒均有咸味，所以盐的量要少放一点。
2、煮好的空心菜一定要控干水份，水份过多的话会影响凉拌口感。
2、调制的凉拌汁用到生抽、剁椒均有咸味，所以盐的量要少放一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 甜甜香香---枣窝头
- 腊八菜
- 佛卡恰
- 美味蒸蛋羹
- 鲅鱼蒜苗饺子
- 酸甜杨桃汤
- kiki牛的私房菜10-葱油海鲈鱼
- 夏威夷大虾披萨
- 酸甜里脊
- 韭菜鸡蛋饼
- 盐酥花生米
- 华丽变身的热狗
- 绿豆芽油麦菜炒豆皮
- 炸香蕉
- 自制绿豆沙
- 鸡米花
- 南瓜戚风蛋糕
- 蒜苔烧金鲳鱼
- 红烧鲽鱼
- 金桔柠檬蜂蜜茶
- 金饺子
- 苹果葡萄干牛奶汁
- 凉拌金针菇
- 腊八粥
- 腊八蒜
- 支离破碎
- 支离繁碎
- 支离臃肿
- 支策什么什么的成语
- 支策据梧
- 支纷什么什么的成语
- 支纷节解
- 收之什么什么的成语
- 收之桑榆
- 收买人心
- 收买什么什么的成语
- 收什么人什么的成语
- 收什么什么伞的成语
- 收什么什么卦的成语
- 收什么什么听的成语
- 与乡人鉴休上人别（唐·方干）
- 与书华峰浑河垂钓（清·金朝觐）
- 与书家夜话（明·陶益）
- 与二三友游天庆观（宋·陈耆卿）
- 与二三友秋宵会话清上人院（唐·孟郊）
- 与二十二弟（明·石沆）
- 与二同年观雪于八阵台果州会焉酌酒论文煮惠（宋·王十朋）
- 与二客晓起登楼（明·庞尚鹏）
- 与二弟过溪至广教兰若（宋·梅尧臣）
- 与于中丞（唐·刘商）
- 与于驸马（唐·严休复）
- 与于鳞别二三子即席分韵（明·王世贞）
- 与于鳞诸子即席分赋得怀太湖阴字（明·王世贞）
- 与云耕重会复别（宋·释文珦）
- 与云静野钟冲宇同携用扇韵（明·张子翼）
- 美丽海洋/认识海洋中国海洋意识教育必读丛书
- 冰雪极地/认识海洋中国海洋意识教育必读丛书
- 海洋灾害/认识海洋中国海洋意识教育必读丛书
- 胡锦涛文选(第3卷)(精)
- 胡锦涛文选(第2卷)(精)
- 胡锦涛文选(第1卷)(精)
- 古玩笔记--老年间古玩收藏的禁忌故事
- 新疆维吾尔族模戳印花纹样艺术/新疆少数民族工艺美术研究
- 新疆少数民族纹样艺术/新疆少数民族工艺美术研究
- 精神病态者的科学
- 海峡西岸经济区区域经济差异及其发展研究
- 现代经济学大典(制度经济学分册)
- 现代经济学大典(国民经济学分册)
- 协同学视阈下我国食品安全社会共治研究/中青年经济学家文库
- FDI国际技术溢出与中国制造业产业升级研究