食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄子肉酱面的做法步骤
-
1茄子切成丁，用盐水泡会。 -
2猪肉清洗后剁碎。 -
3用一锅烧开水，把面条放进，煮上一会后捞起，用清水泡会。 -
4把茄子丁挤干水份，撒上小许面粉。 -
5热锅下油，把茄子丁放进翻炒。 -
6茄子丁稍为变软时把剁好的肉，姜丝，大蒜粒加进干煸五分钟左右。 -
7接着加进半小碗水焖会。 -
8水快干时，加进番茄酱，酱油等调味即可。 -
9再次烧开水，把面条煮熟捞起，加进肉酱。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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