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诗文	茄子肉酱面
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 茄子 适量 挂面 适量 辅料 姜丝 适量 大蒜 适量 配料 盐 适量 亨氏番茄酱 适量 花生油 适量 酱油 适量 酸咸 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 茄子肉酱面的做法步骤 1 茄子切成丁，用盐水泡会。 2 猪肉清洗后剁碎。 3 用一锅烧开水，把面条放进，煮上一会后捞起，用清水泡会。 4 把茄子丁挤干水份，撒上小许面粉。 5 热锅下油，把茄子丁放进翻炒。 6 茄子丁稍为变软时把剁好的肉，姜丝，大蒜粒加进干煸五分钟左右。 7 接着加进半小碗水焖会。 8 水快干时，加进番茄酱，酱油等调味即可。 9 再次烧开水，把面条煮熟捞起，加进肉酱。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 面条
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