“收藏很久的欢欢版苏芙蕾奶酪蛋糕，终于在老公生日的时候动手了，果然是好吃的令人尖叫，连着一周烤了二个，还是没吃过瘾呀。
这款蛋糕其实不用刻意装饰就足以让人迷恋，轻轻一勺下去能听到“咻哇”的声音，小小一勺入口任它在舌头上慢慢地溶化，细腻，柔滑，美妙，奶香味十足让人陶醉在其中，不夸张的讲蛋糕入口的瞬间真正体会到了幸福的感受。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苏芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤
-
1黄油隔水融化，蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止，玉米粉过筛，模子里垫上烤纸，烤箱180度预热,并准备好所需材料。 -
2奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系. -
3另用一个盆放进蛋黄和砂糖搅拌后加进玉米粉搅拌均匀。 -
4把煮沸的牛奶倒进蛋黄盆里快速搅拌。 -
5将搅均的盆放在沸腾ing的水里面(开小火边煮边沸腾ing的水,注意烫伤,最好带手套操作!)，用手动打蛋器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止立刻离开热水(至粘稠大概不会超过1分钟) -
6趁热倒进打匀的奶酪盆里面。 -
7搅拌均匀成细腻的糊状，盖上一块绞干的热毛巾。 -
8蛋白中分三次加入砂糖打至蛋白有光泽，打蛋器上蛋白尖尖垂下就可以了。 -
9将打好的蛋白里分1/4加进奶酪糊中。 -
10用从下到上的方式搅拌均匀，再将剩余的蛋白全部加入以相同的手法全部拌匀。 -
11拌匀后倒入模具中。烤盘中注入热水（我用的是活底模，先用锡纸包好底再用油纸做了内衬，放入批萨盘中，再放在热水里，这样就不用担心会漏水了） -
12放入预热好180度烤箱烤15分钟后降低温度至160度烤25分钟，烤好后不要拿出来，放在烤箱里静置40-60分钟，冷却后连模子一起包好保鲜膜放进冰箱里冷藏一晚，早上装饰：蜜桃果酱加一点点水微波加热后刷在蛋糕表面一层，将水果薄荷叶摆好，水果上再刷一层蜜桃糖浆就可以了）。
小窍门
1.蛋白不要打的太硬，提起打蛋器蛋白呈微微弯曲下垂的角就可以了
2.蛋糕烤的时候会膨胀开裂，烤好后在烤箱里呆40-60分钟它就会恢复平整了。
3.苏芙蕾奶酪蛋糕建议冷藏一夜过后再食用，味道更棒。
2.蛋糕烤的时候会膨胀开裂，烤好后在烤箱里呆40-60分钟它就会恢复平整了。
3.苏芙蕾奶酪蛋糕建议冷藏一夜过后再食用，味道更棒。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
乳酪蛋糕
生日
- 煎牛排
- 圣诞花环曲奇-献给今年辛苦的你
- 茄子面
- 红烧牛排骨
- 曲奇圣诞树-用尽你想象尽情的装饰
- 家常时蔬酸汤素饺
- 荸荠丑耳羹
- 小老虎甜甜圈馒头
- 杏鲍菇炒虾仁
- 南瓜鸡腿焖饭
- 猪肉包子
- 烧烤味花卷（一次发酵）
- “快手小炒”茼蒿炒肥猪卷
- 排骨挂面
- 胡辣汤
- 清炒白菜
- 红薯白米粥
- 肉夹馍不用发面版
- 虾头粥
- 烧肉扣碗
- 韩式海鲜炒年糕
- 烤羊排肉
- 萝卜丝虾仁粥
- 清汤羊肉
- 核桃蔓越莓软欧包
- have a lump in your throat
- have a meltdown
- have a mind of its own
- have a mind to
- have a mind to do
- have a moment
- have an account with
- have an ace up your sleeve
- have a narrow escape
- have an axe to grind
- have an ax to grind
- have an edge
- have an edge on
- have an effect
- have an eye for
- 汪楼偶题（明·刘崧）
- 汪樽石生子诗以柬之（明末清初·陈子升）
- 汪欣生出示其外王父翰香程公手迹数纸公之哲（近现代·施蛰存）
- 汪正夫为人撰墓志有中金之赠因以二绝戏之（宋·郑獬）
- 汪正夫云已厌游湖上顾予犹未数往遂成长篇寄（宋·郑獬）
- 汪比部迁庆阳守问之（明·王世贞）
- 汪氏别墅次韵（宋·张祁）
- 汪氏慈训堂（明·杨士奇）
- 汪氏桃溪先业（元·吴当）
- 汪汉翀六十适有分罗浮万年松因以寿之缀廿八（明·释今无）
- 汪汉翀水部晚年举子赋此志赠（明·释今无）
- 汪津夫过宿次早即别却寄（清·陈梓）
- 汪洪夜负米济人（近现代·沙曾达）
- 汪济秀才饭牛稿（宋末元初·戴表元）
- 汪海北讣至（明·陈献章）
- 商业银行管理(原书第8版)/金融教材译丛
- 货币金融学(原书第2版美国商学院版)
- 物流成本管理(理论与实务物流管理专业21世纪高等院校专业课系列教材)
- 中国新型城市化报告(2011)(精)
- 综合风险防范(中国综合自然灾害风险转移体系)(精)/综合风险防范关键技术研究与示范丛书
- 台湾地区文化产业与文化营销
- 新编生物化学学习指导/生命科学学习指导系列
- 综合风险防范(标准模型与应用)(精)/综合风险防范关键技术研究与示范丛书
- 综合风险防范(中国综合生态与食物安全风险)(精)/综合风险防范关键技术研究与示范丛书
- 不确定模糊判断矩阵原理方法与应用/科学经管文库
- 护患沟通指导
- 羊草种质资源研究(精)/华夏英才基金学术文库
- 中国风沙防治工程(精)
- 开放存取期刊质量研究
- 现代生物技术导论(第2版)