“北海道吐司很适合老年和小孩子吃，因为老化的很慢所以即使是隔夜了还是很柔软~
北海道的方法有中种法汤种法和直接法，直接法方便快捷，很值得一试呢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
直接法北海道吐司的做法步骤
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1中种法很简单，而且配方没有黄油，直接所有原料混合进去，一直揉到扩展阶段有很结实的薄膜出现 -
2放到温暖的地方发酵到两倍大小 -
3排气揉圆之后分割成三等分 -
4然后擀成牛舌装的面片 -
5两端向中间折一下 -
6然后卷起来，收口捏紧 -
7放到土司盒子里面，再次进行发酵 -
8到八分满的时候放进预热好的烤箱之中，上下火中层，175度45分钟差不多即可~表面上色太深别忘了加锡纸哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶