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诗文
绿豆酥
释义
食材明细
主料
中筋面粉
500g
绿豆沙
150g
鸡蛋
1只
猪油
150g
辅料
糖
适量
水
适量
其他 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
绿豆酥的做法步骤
1
水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖和水
2
搅拌揉成光滑面团醒30分钟
3
油酥:中筋粉和猪油搅拌均匀醒30分钟
4
将水油皮和酥油分别分小团
5
取一面团压扁放上酥油
6
收口揉成圆团擀成长条再卷起
7
再擀平
8
放上绿豆沙
9
收口揉成圆团
10
放入不沾烤盘里,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤30分钟
11
成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 老人 下午茶
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更新时间:2025/6/24 3:28:07