“从小到大，吃的最多的就是萝卜丸子了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜丸子的做法步骤
-
1大肉馅放入盆内，加入盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、食用油、鸡蛋、味精，搅拌均匀。 -
2萝卜切丝，放入开水锅中煮熟。
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3将煮好的萝卜攥干水分，剁碎。
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4把剁碎的萝卜和肉馅掺杂一起。
-
5倒入一碗面粉。
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6搅拌均匀备用。
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7油锅烧热，下入挤好的丸子，炸至金黄色捞出沥干油份。
-
8成品。
小窍门
1.馅子要搅拌上劲，起粘性即可。
2.开始油温要高，待丸子定型后改中小火，炸至金黄酥脆。
2.开始油温要高，待丸子定型后改中小火，炸至金黄酥脆。
使用的厨具：炒锅
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