诗文 | 清热解毒—凉拌苦瓜 |
释义 |
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食材明细
凉拌苦瓜的做法步骤
小窍门
诗心片语:
1:苦瓜瓤一定要去干净, 2:尽量切薄点。 3:绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜,就变成煮苦瓜了。 4:绰水时间不宜太长,时间越长,维生素C损失越多。 5:在冷开水里浸泡过的,既保持了脆也保持了绿。
使用的厨具:炒锅
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