“这是老爸生日的时候亲自下厨做的一道鱼。葱香辣味！
图片是拍他老人家视频截取的，可能不是很清楚。由于说的是方言，所以传视频的话可能童鞋们有些也听不懂，呵呵。于是就上图片配文字了。
老爸的私房菜终于开始推广了，鼓掌~~~~”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香葱鲤鱼的做法步骤
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1鱼去内脏，打花刀，用盐腌几分钟。然后全身拍上干淀粉，下油锅炸。至两面金黄色捞出。炸鱼的油要放多一点，炸的时候一面炸的差不多了再翻面。 -
2锅内留少许油。放入姜蒜、豆瓣酱，红辣椒段翻炒。炒融后加两碗高汤（清水也可）煮开。 -
3汤料开后下鱼中火煮8分钟左右。 -
4鱼煮好后捞出放在鱼盘里。锅里剩下的汤料，加入葱段翻炒几下，加盐，勾芡。淋在鱼上面即可！ -
5淋鱼。开吃！！
小窍门
川菜鱼
所属分类：
热菜
冬季食谱