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诗文
油泼辣子拌面片
释义
“一款简单快捷的风味面食。”
食材明细
主料
面片
150g
辅料
韭菜
50g
调料
盐
适量
生抽
适量
陈醋
适量
味精
少许
蒜蓉
适量
辣椒面
适量
花椒油
适量
酸辣 口味
炝 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
油泼辣子拌面片的做法步骤
1
买回来的成品小面片。
2
韭菜洗净切成寸段。
3
面片下入锅中煮熟。
4
放入韭菜,搅拌均匀即可。
5
捞入碗中。
6
放适量盐。
7
放适量生抽。
8
放少许陈醋。
9
放少许味精、辣椒面。
10
放入蒜蓉。
11
小锅放油烧热,放入花椒炸香,淋在辣椒面和蒜蓉上,呲出红油和蒜香味。
12
成品。
小窍门
1.韭菜放入锅中,断生即可捞出。
2.油温要高,呲出蒜香和红油。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2026/5/8 13:24:56