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诗文 大葱炒鸡心
释义
大葱炒鸡心的做法
“内脏中,心的部分没有肾硬,没有肝软,口感介于两者之间,最为恰当。”

食材明细

主料
  • 鸡心 250g
  • 大葱 1根
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

大葱炒鸡心的做法步骤

  • 大葱炒鸡心的做法步骤:1
    1
    鸡心清洗干净,打花刀,大葱切丝。
  • 大葱炒鸡心的做法步骤:2
    2
    加入料酒、姜末、蚝油、糖、五香粉、酱油腌制20分钟。
  • 大葱炒鸡心的做法步骤:3
    3
    热锅,少油,鸡心两面煎至金黄。
  • 大葱炒鸡心的做法步骤:4
    4
    加入大葱翻炒一下。
  • 大葱炒鸡心的做法步骤:5
    5
    加入适量的盐调味即可。

小窍门

1.鸡心要把里面的血清洗干净。
2.调味根据自己喜好更改。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:13:07