“今天自制了黑芝麻馅料，做了黑芝麻馅汤圆，自制汤圆口感软糯、馅料香甜。”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
自制黑芝麻馅汤圆的做法步骤
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1将黑芝麻与花生炒熟后，用料理机打成粉，再加入白糖、适量猪油、水和成馅料，分成剂子每个9g。 -
2糯米粉用100g开水烫一部分，再加入150g凉水搅成面絮，和成面团。
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3面团盖上盖子静置20分钟待用。
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4面团剂子每个14g。
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5将芝麻馅料包入糯米面团中搓圆。
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6将锅中水烧开，下入汤圆煮。
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7煮至汤圆浮起即可，没看时间，不到10分钟，汤圆变大且飘起即熟。
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8撒入干桂花出锅，装入器皿中，汤原口感软糯、芝麻馅香甜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃