食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
月亮虾饼的做法步骤
-
1肥肉切幼再剁成泥。 -
2虾仁去壳，去肠洗净沥干，再用干净滴布抹干水份。 -
3每只虾仁用刀面拍成扁烂。 -
4再剁成泥状放碗中。 -
5加入胡椒粉，盐，半粒蛋白，1茶匙料酒拌匀。（不可加入太多的水份，另一半蛋白留着后面用） -
6拌入步骤（1）的肥肉末搅拌均匀至较为顺滑。 -
7放进冰箱冰镇20分钟。 -
8拿出分开好的6张春卷皮，放在湿毛巾上盖住防干备用。 -
9拿出一张春卷皮在上面撒上少许的玉米粉抹匀。 -
10馅料分成3等份，拿一份均匀滴抹在春卷皮上，边缘剩1公分抹上1层蛋白。 -
11盖上另一片春卷皮，用手掌心按压紧。 -
12再用刀面把它拍平。 -
13用刀口在皮上刺上几刀，让在炸时空气就会流出而不鼓起。 -
14油烧热，放下月亮虾饼用中火炸。 -
15炸时要用铲子按压下虾饼，让空气跑出，炸至微金黄时捞起，待油变热再放下快速覆炸一下。 -
16圆圆的真得很像满月时的月亮哈。 -
17待凉把它切件。 -
18【月亮虾饼】 -
19吃时沾些【紫苏梅酱】或自己喜欢的沾酱都行。 -
20【月亮虾饼】
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
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饼
学生
- 梅菜烧饼
- 芒果燕麦酸奶
- 芙蓉白菜
- 红豆蜜枣粽子
- 羊尾笋小白菜煮豆腐
- 奶香椰蓉吐司
- 金鱼饺子
- 葱烤大排
- 盐焗中翅
- 鲍鱼蒸粉丝
- 香烤培根土豆饼
- 蒜薹炒小素鸡
- 蒜蓉烤扇贝
- 双椒皮蛋
- 媲美哈根达斯冰淇淋
- 橙香豇豆扣
- 孙家红烧肉
- 香油豆沙绿豆糕
- 老干妈炒豆芽
- 梅花双色果酱慕斯
- 三色小慕斯
- 矄肠清爽蛋饼
- 香菜豆油皮拌木耳
- 曲奇饼干（木有鸡蛋的曲奇）
- 芋头糕
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